正确答案:

题目：彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（ ）

解析：【考点】肉毒梭菌毒素中毒的预防措施

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪项法规对预包装食品的相关术语、基本要求等进行了规定（ ）。

《预包装食品通则》

[单选题]交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。

生熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染