正确答案:
题目:烤箱使用后应立即关掉电源,温度下降后要将残留在烤箱内的污物清理干净。
解析:√
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学习资料的答案和解析:
[单选题]沙门氏菌一般在加热75℃时,保持8~10min即可使细菌死亡。()深部温度需达到80℃ ,保持12min方可细菌死亡。
肉制品
[单选题]制作产品5个,产品耗用主料5元,配料3元,调料2元,燃料2元,该产品单位原料成本为()元。
2.0
[单选题]被称为世界肉用山羊之父的品种是( )
波尔山羊
解析:答案:A?
[单选题]原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。
花、松、蓉
[单选题]中国早期面点形成的时间大约是()。
商周
[单选题]红糖是未经提纯的()制品。
甘蔗
[单选题]在人体味觉器官能够感受酸味的部位是()。
舌两边