正确答案: C

中毒症状多样

题目：下列为化学性食物中毒特点的是

解析：A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除D、E。

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[单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为

6.25

[单选题]可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是

测定尿中3－甲基组氨酸

解析：三甲基组氨酸是肌纤蛋白和肌球蛋白的最终分解产物，不再被合成代谢所利用。尿中三甲基组氨酸排出量可反映机体蛋白质的分解量。

[单选题]中风之发生，根本在于（ ）

肝肾阴虚

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

风

寒

湿

热