[单选题]总体均数的99％可信区间 ρt0.01,vS 表示

正确答案 ：E

总体均数落在该区间内的可能性是99％

[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

正确答案 ：C

生物学价值

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，"利用"应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

[单选题]学校健康教育的原则不包括

正确答案 ：E

促使服从

解析：学校健康教育的原则为明确目标、突出重点、切合实际、富有弹性和充分动员。

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