正确答案:

题目：酱油中含有一定数量的B族维生素。(判断对错)

解析：答案：对

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[多选题]下面关于膳食纤维的解释正确的是()

膳食纤维不能被人类胃肠道中的消化酶所消化

是多糖

是碳水化合物

解析：答案：ACD

[单选题]储留氮吸收氮× 100表示的是（ ）。

蛋白质生物价

解析：蛋白质生物价=储留氮／吸收氮×100。

[单选题]中国成人男性锌的RNI为（ ）。

15．5mg／d

[多选题]可以减轻或消除痛风症状的膳食是( )。

低嘌呤膳食

解析：参考答案：D

[多选题]人乳中脂肪的营养价值比牛乳高，原因有()

人乳的脂肪含量和种类比牛乳多

人乳含有丰富的脂酶，使人乳脂肪比牛乳脂肪易于消化吸收

人乳比牛乳含二十二碳六烯酸(DHA)比牛乳多

解析：本题答案：A, C, D

[多选题]为防止油脂酸败，不宜采取的措施是()

加防腐剂

解析：本题答案：A

[多选题]在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（ ）。

1000×体表面积+25×烧伤面积（%）

解析：参考答案：A