[单选题]一般对致癌物制定的实际安全剂量在人群中引起的肿瘤超额发生率不超过

正确答案 ：E

10～6

[单选题]影响化学物简单扩散最主要的因素是

正确答案 ：E

生物膜两侧化学物的浓度差

解析：外源化学物经过简单扩散的条件是膜两侧有浓度梯度，外源化学物呈脂溶性，外源化学物是非解离状态。其中主要因素是膜两侧存在的浓度梯度。

[单选题]可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪 酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖的是

正确答案 ：C

膳食纤维

解析：膳食纤维可以在肠道细菌的作用下酵解产生 短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖。

[单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

正确答案 ：E

营养教育

解析：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为营养教育。

[多选题]调节人体能量摄入过程的因素包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

神经生理调节

营养素及其代谢产物的调节

肽类、激素和神经递质信号因子的调节

饮食习惯

某些蛋白因子的调节

解析：该题考核能量摄入的调节，该过程非常复杂，受多种因素影响。

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