正确答案: ABC
安全性 营养性 感官性状
题目:食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。
解析:ABC
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学习资料的答案和解析:
[单选题]()通常是食品安全管理体系内部审核的直接策划与组织者。
食品安全小组组长
[多选题]农药残留速测仪可以检测()类农药残留。
有机磷类
氨基甲酸酯
解析:AC
[单选题]使用结束清洗洁净的玻璃仪器,不需放入专用的防尘盒里保存的是()。
滴定管
[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中,开启真空泵,抽气10min,取下(),用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。
梨形瓶
[单选题]采用甲醛法测定饮料中的氨基酸态氮时,需要将甲醛溶液的pH调为()。
8.1