[单选题]我国对压力容器有一系列严格限制，下列不属于限制项目的是( )。

正确答案 ：D

运输

解析：答案：D

[单选题]食物中毒大致可分三类，其中()食物中毒高发季节为5-10月。

正确答案 ：C

细菌性

解析：答案：C

[单选题]相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是( )。

正确答案 ：A

块茎蔬菜

解析：答案：A

[单选题]在冬季调制温水面团时，水温应掌握在()。

正确答案 ：C

50℃以下

[单选题]冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。

正确答案 ：B

2～5 ℃

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