正确答案: ABCDEF

按规定使用食品添加剂（发色剂） 不食用苦井水 不吃腐败变质蔬菜 正确的腌制蔬菜 不允许出售腐烂变质蔬菜 进行宣传教育，普及科学知识

题目： 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要

加盖密封

贴上封条

写明日期

加盖公章

或加石蜡封口

[多选题]评价茶具清洗消毒效果的判定指标包括

细菌总数

大肠菌群

[多选题]高温作业的主要类型有

高温、强辐射作业

高温、高湿作业

夏季露天作业

[多选题]病例对照研究时常采用匹配，匹配使

匹配的变量在病例和对照中的分布齐同

研究结果可能不归咎于匹配变量的影响

[多选题]致突变试验的选择原则为

遗传学终点齐全

原核细胞、真核细胞兼顾

体内体外兼顾

体细胞、生殖细胞兼顾

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

细数脉

弱脉

结代脉

涩脉

[多选题]采用活动标志取穴法的穴位有（ ）

少府

劳宫

听宫

曲池