[单选题]泡芙成熟的方法有()。

正确答案 ：D

两种

[单选题]在天然糖中，( )的甜度最低。

正确答案 ：C

乳糖

解析：答案：C

[单选题]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层( )，产生干脆焦香的风味。

正确答案 ：C

凝结变性

解析：答案：C

[单选题]未到成年期的鸡一般行业中称为()。

正确答案 ：C

老鸡

解析：答案：C

[单选题]下列中不属于正确使用压力锅的操作方法是( )。

正确答案 ：D

当压力锅稍冷却后强行打开锅

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