[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

[单选题]食物中毒一般分为几类

正确答案 ：D

5

解析：食物中毒一般分为5类，细菌性食物中毒、真菌毒素中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。

[单选题]大气层结构中与人类关系最为密切的是

正确答案 ：A

对流层

[单选题]饮用水加氯消毒中可能产生的致癌物质主要是

正确答案 ：A

三氯甲烷

[多选题]三硝基甲苯的主要靶器官是

正确答案 ：AD

肝

眼

[多选题]铅中毒发展到一定程度主要表现

正确答案 ：ACE

贫血

腹绞痛

中毒性周围神经炎

[多选题]治疗苯胺所致的溶血性贫血首选药物是

正确答案 ：DE

糖皮质激素

甲苯胺蓝和硫堇

[单选题]在下列何种条件下，能使过氧化氢杀芽胞作用明显增强

正确答案 ：C

温度升高

解析：pH值增加，温度下降和有机物存在会降低过氧化氢的杀菌能力，pH值下降，虽然能使过氧化氢杀菌能力增强，但温度升高最能明显提高过氧化氢杀芽胞能力。

[单选题]疾病分布是指

正确答案 ：B

时间分布，地区分布，人群分布

解析：疾病分布即三间分布，指时间、地点和人群的分布。时间分布包括暴发、季节性、周期性、长期变异。地点分布包括国家问、国内省问、城市间、城乡间等。人群分布包括性别、年龄、职业、民族、社会阶层等。

[单选题]构成传染过程必须具备的因素是

正确答案 ：A

病原体、易感机体

解析：传染过程是指病原体进入机体后，病原体与机体相互作用的过程。

[单选题]糖异生的主要生理意义是

正确答案 ：A

补充血糖

[单选题]下列关于核苷酸的叙述正确的是

正确答案 ：B

不是人体营养必需物质

[多选题]对促长阶段的描述中，正确的是

正确答案 ：BCDE

只有促癌物的慢性作用，而没有引发物的作用不会引起肿瘤

剂量一反应关系显示有阈值和最大作用

引发必须发生在促长之前

引发物作用后，促癌物的作用是长期、慢性，才可以引起肿瘤

[单选题]寒邪伤人，出现脘腹冷痛、呕吐等症状的主要原因是（ ）

正确答案 ：B

寒为阴邪，易伤阳气

[单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

正确答案 ：D

突然受惊

[单选题]下列选项中，不属舌形改变的是（ ）

正确答案 ：E

歪斜

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