[单选题]半固体培养基中琼脂浓度为（ ）

正确答案 ：C

0.3%－0.5%

[单选题]健康对经济发展的作用主要表现在

正确答案 ：E

提高劳动生产率、减少卫生资源投资

[单选题]健康心理学主要解决的心理问题是人类

正确答案 ：C

健康的维护

解析：健康心理学的中心任务是着力于人类健康的维护，而不是疾病的治疗，所以只有答案C最恰当。

[单选题]关于完全随机设计，下列说法错误的是

正确答案 ：C

各个处理组样本例数必须相等

[单选题]糖尿病患者向营养师询问控制饮食的目的，营养师回答正确的是( )。

正确答案 ：B

控制血糖，减轻胰岛B细胞的负担

[单选题]乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是

正确答案 ：B

酸奶

解析：酸奶含乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌 发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出 现乳糖不耐症。

[单选题]1g甘油三酯在体内完全燃烧，可产生的能量是（ ）

正确答案 ：E

9kcal

[多选题]建立和实施GMP的目标包括（ ）

正确答案 ：ABD

将人为的差错控制到最低限度

预防可能造成食品污染的因素

保证质量管理体系有效运行

解析：建立和实施GMP的目标包括将人为的差错控制到最低限度，预防可能造成食品污染的因素和保证质量管理体系有效运行，而预防肠道传染病的发生和提高劳动生产率不是其目的。

[单选题]食物中蛋白质含量丰富质量良好的是

正确答案 ：E

蛋类

解析：完全蛋白是必需氨基酸种类齐全、数量充足、相互比例适当的蛋白质。动物蛋白质较植物蛋白质营养价值高，如肉类、蛋类、乳类等。而同等质量的食品中蛋白质含量瘦肉＞蛋类＞乳类；蛋白质的生物价蛋类＞乳类＞瘦肉。

[单选题]饮水消毒时，需氯量等于

正确答案 ：B

加氯量-余氯量

解析：需氯量是指水在加氯消毒处理时，用于消灭细菌和氧化水中的有机物所需要的氯量。测定需氯量时，可在一组水样中加入不同剂量的氯或漂白粉，经一定接触时间后，测定水中的余氯含量，从而确定满足需氯要求的剂量。

[单选题]高温瞬间巴氏消毒法为

正确答案 ：B

72～95℃持续10～30秒

解析：高温瞬间巴氏消毒法为72～95℃持续时间10～30秒。

[单选题]五苓散的君药是（ ）

正确答案 ：C

泽泻

[单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）

正确答案 ：B

小便时疼痛与否

[多选题]神具体反映在人的（ ）

正确答案 ：ABCDE

眼神

面色

精神表情

语言呼吸

动作体态

[多选题]下列选项中，气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）

正确答案 ：BCE

面色苍白

气短懒言

神疲纳减

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