[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

正确答案 ：A

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50％，钙和铁均较少。

[单选题]以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸

正确答案 ：B

组氨酸

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加kg

正确答案 ：B

11～12.5

[单选题]氯化消毒中折点D的含义是

正确答案 ：A

氯化消毒中，由于氨的存在，而余氯量达到最低时的点

[单选题]煤工尘肺的晚期病理改变是

正确答案 ：E

块状纤维化

解析：大快纤维化又称之为进行性块状纤维化(progressive massive fibrosis，PMF)，是煤工尘肺的晚期表现。肺组织出现2cm×2cm×1cm的一致性致密的黑色块状病变，多分布在两肺上部和后部，右肺多于左肺。病灶呈长梭形、不整形，少数似圆形，边界清楚。

[单选题]非细胞型微生物的特点是

正确答案 ：A

无典型细胞结构，仅由核心和蛋白质衣壳组成，核心中只有一种核酸，只能在活细胞内生长繁殖

[单选题]大肠杆菌的主要生物学特点是

正确答案 ：A

革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

[单选题]有关混杂因素和混杂偏倚的说法正确的是

正确答案 ：D

在分析阶段控制混杂的方法多采用多元分析，不仅能分析暴露因素的效应也能估计混杂因素的效应

解析：本题考点为混杂偏倚产生的原因及效应。混杂偏倚是混杂因素在比较组间分布不均时产生的。在设计阶段认识到混杂因素，通过限制、匹配、随机化等方法加以控制则可以避免混杂偏倚，故A不正确。混杂因素不是特定的某些因素，也不是绝对的概念。而是可能与研究结局相关的因素，只是在研究中不再关注这类因素的效应。因此B、E不正确。若暴露因素与结局存在直接关联和间接关联的因果联结方式，则混杂因素引起的间接关联会歪曲直接关联的效应，因此C不正确。多元分析的原理即是控制了其他因素的变化后，其中一个因素变化一个单位引起结局变量变化的大小。因此，在多元分析模型中，纳入模型的自变量(暴露因素或混杂因素)的效应均能估计出来，D正确。

[单选题]以下研究方法中不属于描述性研究的是

正确答案 ：E

实验性研究

[单选题]下列指标中，属阈剂量的指标为

正确答案 ：B

NOAEL

解析：RfD是参考剂量；ADI是每日容许摄入量；Zac是急性毒作用带；Zch是慢性毒作用带；NOAEL是最大未观察到损害作用的剂量，属于阈剂量。

[单选题]不适合使用生命质量评价的疾病是

正确答案 ：A

病毒性感冒

解析：生命质量评价：利用世界卫生组织生存质量测定量表练习测量个体与健康有关的生存质量。

[单选题]男、女孩的最大耗氧量达到一生中的高峰时期是

正确答案 ：D

青春后期

解析：男女孩的最大耗氧量达到一生中的高峰时期是青春后期。

[多选题]专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

正确答案 ：ABCDE

色素

营养强化剂

香精

糖精

味精

解析：未经卫生部允许婴儿及儿童食品不得加入食品添加剂。

[单选题]剂量－效应关系反映的是

正确答案 ：A

化学毒物的剂量与个体或群体中发生的量效应强度之间的关系

解析：效应指化学物质与机体接触后引起的生物学改变，此种变化程度用计量单位来表示，如若干个、毫克、单位等。所以剂量－效应关系所反应的是化学毒物的剂量与个体或群体中发生的量效应强度之间的关系。

[多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABCDE

荆芥、防风

羌活、白芷、细辛

薄荷

川芎

甘草

[多选题]具有活血止痛功效的药物是（ ）

正确答案 ：ADE

乳香

鸡血藤

五灵脂

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