[单选题]口角炎和舌炎是由于

正确答案 ：C

维生素B2摄入量不足

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

正确答案 ：D

80％

[单选题]组成低聚糖的单糖分子数为

正确答案 ：B

3～8个

[单选题]大豆类食品的蛋白质含量范围是

正确答案 ：B

35％～40％

解析：大豆富含蛋白质，其蛋白质含量范围为35％～40％。

[单选题]为保证食品的质量，食品生产中使用的所有原、辅料必须符合相应的食品卫生标准或要求，其标准或要求是指

正确答案 ：C

地方标准

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是

正确答案 ：E

实时性

[单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是

正确答案 ：C

整蛋白

[单选题]可作为脂肪替代品的物质是

正确答案 ：B

蔗糖聚酯

解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

[单选题]耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是

正确答案 ：D

贫血

[单选题]婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是

正确答案 ：C

1岁

[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）

正确答案 ：A

原穴

[单选题]下列选项中，属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）

正确答案 ：C

经行小腹冷痛，得热则减，量少，色黯有块

[单选题]痈在湿热火毒证中的主要证候不包括（ ）

正确答案 ：A

患处皮肉间突然肿胀

[多选题]对脏腑表里关系的论述，正确的是（ ）

正确答案 ：ACD

心与小肠相表里

肾与膀胱相表里

肺与大肠相表里

[多选题]与癫病关系密切的脏腑有（ ）

正确答案 ：ABCDE

心

脾

肝

胆

肾

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