[单选题]蛋白质腐败作用的主要产物是

正确答案 ：A

氨、胺类

[单选题]蛋白质中氨基酸残基排列的书面表达下面哪项是正确的（ ）

正确答案 ：B

从氨基末端开始，由左向右排列

[单选题]当评价某地健康危险因素时，一般要

正确答案 ：D

针对主要的死因进行评价

[单选题]健康危险因素评价技术是用来研究

正确答案 ：A

健康危险因素与慢性病发病率及死亡率之间的关系

[单选题]临床试验常用的盲法是

正确答案 ：D

单盲和双盲

[单选题]队列研究中研究对象应选择

正确答案 ：D

在无该病者中，选择有、无某暴露因素的两个组

[单选题]秩和检验的优点是

正确答案 ：B

不拘于分布类型

[单选题]对数正态分布是

正确答案 ：A

正偏态分布

[单选题]肝性脑病患者的膳食中应增加( )氨基酸的比例。

正确答案 ：D

支链

[单选题]公共营养是研究

正确答案 ：D

如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法

解析：这是一道基本概念记忆型题，根据营养的概念和针对公共营养概念中两个关键点（适应现实社会生活、解决人类营养问题）设置干扰选项。公共营养是研究如何适应现实社会生活来解决人类营养问题的理论、实践和方法。

[单选题]颁布世界上第一部完备的营养法的国家是（ ）

正确答案 ：B

日本

解析：日本1952年制定并颁布的《营养法》是世界上第一部完备的营养法。

[单选题]属于儿童的必需氨基酸是

正确答案 ：E

组氨酸

解析：考查人体内必需氨基酸的种类。人体内含有9种必需氨基酸，其中组氨酸为儿童的必需氨基酸。

[多选题]低嘌呤膳食主要的适用人群有（ ）

正确答案 ：ACE

痛风病人

无症状高尿酸血症者

尿酸性结石患者

解析：当嘌呤代谢紊乱时，血清尿酸水平升高或尿酸经肾脏排出量减少，可引起高尿酸血症，严重时出现痛风症状，此类病人必须限制膳食嘌呤的含量。肥胖为痛风的易感人群，酒精是痛风的诱发因素。

[单选题]侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）

正确答案 ：D

湿邪

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