[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素

正确答案 ：B

柠檬黄

[单选题]东方膳食模式易患

正确答案 ：A

胃癌、食管癌

解析：东方膳食模式以谷类食物为主，动物性食物比例很低，罹患癌症以消化道的胃癌、食管癌发病较高，乳腺癌、前列腺癌发生率较低。

[单选题]急性支气管炎患者服用茶碱类药物时，避免食用

正确答案 ：A

咖啡、茶叶

解析：考查急性支气管炎患者服药时的注意事项。服用茶碱类药物时，避免饮用咖啡、茶叶、可可，以免加重对胃肠道的刺激。

[单选题]叶酸在体内具有生理活性的形式是

正确答案 ：D

四氢叶酸

解析：叶酸在体内具有生理活性的形式是四氢叶酸。

[单选题]人体维生素E长期缺乏，能导致

正确答案 ：B

溶血性贫血

解析：缺乏维生素E时可出现视网膜退变、蜡样质色素积聚、溶血性贫血、肌无力、神经退行性病变、小脑共济失调和振动感觉丧失等。

[单选题]辅食添加的原则不包括（ ）。

正确答案 ：E

由淡到咸

解析：辅食添加的原则不包括由淡到咸，因为婴儿肾功能发育尚不完善。

[单选题]高温环境作业人员应供给含盐饮料，其适宜的氯化钠浓度是

正确答案 ：A

0.1%

[单选题]人乳中营养素含量较少的是（ ）。

正确答案 ：E

维生素D

解析：人乳及牛乳中的维生素D含量均较低，从出生2周到1岁半之内都应添加维生素D。

[单选题]调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例

正确答案 ：C

酪蛋白和乳清蛋白

解析：降低牛奶中酪蛋白比例，添加乳清蛋白，制成调制奶。

[单选题]在机体内形成氨最少的氨基酸有

正确答案 ：A

精氨酸、谷氨酸、色氨酸

[单选题]温经汤主要适用于（ ）

正确答案 ：A

寒滞冲任型月经后期

[多选题]下列方剂中，可用来治疗月经先期的是（ ）

正确答案 ：ABCD

补中益气汤

清经散

两地汤

丹栀逍遥散

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