正确答案: B

糯米

题目：广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以()为原料之一，磨成粉、浆后制作而成

解析：答案：B

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学习资料的答案和解析：

[单选题]可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。

面粉

[单选题]焯水，就是把原料放入水锅中加热()至或刚熟的状态。

半熟

解析：答案：C

[单选题]我国食盐产量最高的是( )。

海盐

解析：答案：A

[单选题]烤制面点时，炉内热量是通过()的方式进行的。

(ABC．

[单选题]以底火传导热为主的烘烤方式，适宜制作()面点。

表面洁白

[单选题]膳食中缺钙，可患()。

佝偻病

[单选题]调制澄粉面主坯，一般是将澄粉倒入()锅中烫熟。

沸水