正确答案: B

组织中形成的菌落

题目：在放线菌感染的病灶组织及脓样物质中，肉眼可见黄色小颗粒，其实质是（ ）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列资料属等级资料的是

患者的病情分级(轻、中、重)

[单选题]秩和检验适用的资料类型不包括

二项分布资料

解析：秩和检验适用的资料类型主要有等级资料、分布类型未知资料、不符合参数检验条件的资料、数据一端或两端有不确切数据的资料等。二项分布资料一般采用Z检验或χ2检验，故选项E正确。

[单选题]关于急性毒性研究的接触时间的具体定义是指

一次或24小时内多次

[单选题]氰苷含量最多的是

苦杏仁

[单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的

互补作用

解析：考查蛋白质的氨基酸模式和限制氨基酸的概念。植物性食物在混合食用时可提高食物中蛋白质的营养价值，各必需氨基酸之间起互补作用。

[多选题]霉菌毒素的性质包括（ ）

耐高温

无抗原性

主要侵害实质器官

致癌作用

解析：真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性，而且真菌毒素多数还具有致癌作用。

[多选题]以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有

肉类

豆类

蛋类

[多选题]发酵酒的卫生问题主要是

微生物污染

黄曲霉毒素

二甲基亚硝胺

二氧化硫

[单选题]治疗肾阳虚微证水肿应选用的方剂是（ ）

真武汤