正确答案:

题目：脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的理化指标。（ ）

解析：脂肪酸败特有的“哈喇”味是鉴定油脂酸败较好的感官指标。

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[单选题]三级营养师培训时间不得少于__________学时。

250

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[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为( )。

35-40℃

[多选题]中国居民DRIS建议，青春期少年的脂肪推荐量为占全日总能量的()

25%~30%

解析：本题答案：D