[单选题]流行过程的三个环节是：

正确答案 ：D

传染源、传播途径、易感人群

[单选题]O157∶H7的防治措施中不正确的是

正确答案 ：D

病人无需隔离治疗

解析：O157∶H7的感染主要通过食品传播，也可通过人与人的密切接触传播，病人应隔离治疗。

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是

正确答案 ：E

以上都不正确

[单选题]菌落总数的食品卫生学意义是

正确答案 ：D

食品清洁状态的标志

[单选题]高血压、糖尿病的危险因素不包括

正确答案 ：B

喜食过热过烫食物

解析：喜食过热过烫食物不是高血压、糖尿病的危险因素。

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