正确答案: A

谷类

题目：氟含量较高的食物不包括

解析：含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]机体调节铁平衡的机制包括

A+B+C

解析：机体通过三种机制来保持铁平衡：反复利用红细胞分解代谢中的铁；根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收；通过铁蛋白储存或释放铁。

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

植酸

[单选题]关于氰苷类食物中毒叙述错误的是

可造成肝肾损伤

[单选题]慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入

每日可供300g以上

解析：考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

[单选题]高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是

维生素C

解析：水溶性维生素经汗液和尿液排出较多，特别是维生素C排泄量居首。

[单选题]颅脑损伤昏迷病人采取鼻饲饮食下列哪一项是正确的（ ）。

低蛋白饮食

解析：颅脑损伤昏迷病人需要限制蛋白质的摄入，以免含氮物质生成过多加重昏迷。