正确答案: B

速度快

题目：即发活性干酵母是一种具有发酵力强、发酵()、活性稳定、便与储存等优点。

解析：B

查看原题查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]在天然糖中，( )的甜度最低。

乳糖

解析：答案：C

[单选题]所谓“三原色”是指()。

红、黄、蓝

解析：：C

[单选题]味精的鲜味强弱与其解离度有关，在()溶液中味精的解离度最大，而鲜味也可充分发挥出来。

弱碱

[单选题]下列对科学膳食制度的原则的叙述中正确的是( )。

满足用餐者生理和各种活动的需要

解析：：D

[单选题]冷菜造型艺术要立足于()，在食用的基础上追求艺术美。

食用

[单选题]冷菜造型要逼真，形状以小巧灵珑、精巧美观()。

为主

[单选题]安徽菜的特点是就地取材，选料()。

严谨