[单选题]中国居民的膳食结构存在的主要问题不包括（ ）。

正确答案 ：B

蔬菜、水果消费量较高

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]夜盲症可能是由于缺乏（ ）。

正确答案 ：A

维生素A

解析：维生素A又称为视黄醇，具有维持正常视觉功能。

[多选题]微生物发酵技术在食品工业中的应用不包括( )。

正确答案 ：A

发酵膨化食品

解析：参考答案：A

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