[单选题]被沙门菌污染食品的特点是

正确答案 ：E

无感官性状的变化

解析：沙门菌属不分解蛋白质、不产生靛基质，食物被污染后无感官性状的变化，故对贮存较久的肉类，即使没有腐败变质，也应注意彻底加热灭菌，以防引起食物中毒。

[单选题]下列对流行病学的描述错误的是

正确答案 ：D

研究疾病与健康状况在人群中的分布和影响分布的因素以及预防对策的学科

[单选题]在医疗过程中，医生的医疗权应该

正确答案 ：B

服从病人的权利

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