[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

正确答案 ：D

营养素的损失

[单选题]下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（ ）

正确答案 ：B

氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例

解析：该题主要考核对氨基酸模式的理解。氨基酸模式指的是必需氨基酸，因此选B。

[单选题]维生素B又称

正确答案 ：D

抗脚气病维生素

解析：维生素B又称硫胺素，因其被发现与预防和治疗脚气病(Beriberi)有关，所以又称作抗神经炎素或抗脚气病维生素。

[多选题]白豆蔻的主治病证是（ ）

正确答案 ：ABD

湿阻中焦证

胃寒呕吐证

脾胃气滞证

查看原题 查看所有试题