[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]某人常食用方便面类食品，近日出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，乏力，失眠，腹泻，他最有可能患的营养素缺乏病是

正确答案 ：E

维生素C缺乏病(坏血病)

解析：长期食用方便面等食品，导致膳食长期缺乏维生素C，引发坏血病，其典型临床表现有：瘀斑、乏力、牙龈肿痛出血、毛囊过度角化。

[多选题]适用于低蛋白饮食的是

正确答案 ：ACE

急性肾炎患者

尿毒症患者

肝功能衰竭病人

[单选题]不属于一次环境污染物的是

正确答案 ：C

甲基汞

解析：由污染源直接排入环境，其物理和化学性状都未发生改变的污染物，称为一次污染物，或原发性污染物，如汞、SO、可吸入颗粒物、N0x、CO、CO等。

[单选题]在我国生活饮用水水质标准制定依据中，有一组毒理学指标，其意义为

正确答案 ：C

保证不产生毒性和潜在性危害

[单选题]易引起血癌的有机溶剂是

正确答案 ：A

苯

[单选题]铅的毒作用早期症状为

正确答案 ：C

腹泻、腹绞痛

[多选题]下列关于振动性白指叙述不正确的是

正确答案 ：BE

病情在较轻时，不需引发就会出现白指

该病一般不影响生活、劳动

[单选题]病毒感染的治疗一般用

正确答案 ：D

干扰素

[单选题]临床医生进行社区诊断时最常使用的流行病学调查方法是

正确答案 ：E

现况研究

[单选题]我们所研究的毒性表现其机制包括

正确答案 ：E

以上都正确

[单选题]一种化学毒物引起中毒危险度的大小不仅取决于它本身的化学结构和理化性质，还取决于

正确答案 ：E

以上都对

解析：化学物质引起中毒危险性的大小不仅取决于它本身的特性，更取决于其与人们它接触的机会和进入体内的剂量。

[单选题]下列说话错误的是

正确答案 ：B

对于酚类，硫酸结合亲和力低、代谢容量高；而葡糖醛酸结合则刚好相反

[单选题]毒理学安全性评价第二阶段的试验包括

正确答案 ：E

蓄积试验，致突变试验

[单选题]麻黄汤中的臣药是（ ）

正确答案 ：B

桂枝

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