[单选题]粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为

正确答案 ：B

血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒

[单选题]维生素A的主要来源是

正确答案 ：D

动物肝脏

[单选题]实际体重在理想体重10％内为

正确答案 ：A

正常范围

[多选题]目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关

正确答案 ：AC

蔬菜和水果摄入量增加

食盐摄入量降低

[单选题]以下几种物质中致癌性最强的是

正确答案 ：B

黄曲霉毒素

解析：1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，其比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，比3，4－苯并芘大4000倍，不仅致癌范围广，而且致癌强度大，是上述5种物质中致癌性最强的。

[单选题]下列哪种属食物中毒的范畴

正确答案 ：C

肉毒中毒

[单选题]急性胰腺炎最常见的原因

正确答案 ：B

胆结石

[单选题]诊断痛风时，最重要的生化指标是（ ）。

正确答案 ：C

高尿酸血症

解析：痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，是尿酸过量生成或尿酸排泄不充分致使软骨、软组织、肾及关节囊尿酸结晶堆积。高尿酸血症是本病诊断的重要依据。

[单选题]在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是

正确答案 ：B

EAR

[单选题]关于幼儿膳食的要求哪项错误（ ）。

正确答案 ：E

每天膳食纤维摄入量应>35g

解析：每天膳食纤维摄入量应不少于25g。

[单选题]中链三酰甘油含量丰富的食物是（ ）。

正确答案 ：A

棕榈油

解析：中链三酰甘油含量丰富的食物是棕榈油。

[单选题]患者前额部疼痛，经络辨证为（ ）

正确答案 ：C

阳明经头痛

[单选题]喘证的发病部位主要在（ ）

正确答案 ：C

肺、肾

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

正确答案 ：ABDE

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

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