[多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

正确答案 ：ACD

挥发性盐基总氮

二甲胺与三甲胺

K值

解析：鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有挥发性盐基总氮、二甲胺与三甲胺、K值。

[多选题]对肠功能有保护作用的营养素有

正确答案 ：BC

谷氨酰胺

膳食纤维

解析：促进肠功能代偿的营养物质有4类。①糖类：因为短肠综合征时，残留小肠和结肠内的糖酵解作用加强，乳酸菌活跃，吸收糖供给能量的效力加大。高糖饮食，特别是增加乳果糖，对肠代偿作用大。②脂肪酸：中、短链脂肪酸促进作用强。③纤维素：促进肠黏膜再生，特别是果胶。④谷氨酰胺：是肠上皮的能量物质，在短肠综合征时，谷氨酰胺可促进肠上皮和黏膜增生。

[多选题]反式脂肪酸对人体的影响主要有

正确答案 ：BCE

使血中LDL水平升高

使血中HDL水平降低

可增加心血管疾病的危险性

解析：反式脂肪酸可升高LDL胆固醇，降低HDL胆固醇；而且反式脂肪酸与心脏病具有相关性。

[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

正确答案 ：D

朱砂

[单选题]清心安神、滋阴清热可用于治疗下列类型遗精病中的（ ）

正确答案 ：D

君相火动，心肾不交

[多选题]具有活血止痛功效的药物是（ ）

正确答案 ：ADE

乳香

鸡血藤

五灵脂

[多选题]能治皮肤瘾疹、瘙痒的穴位有（ ）

正确答案 ：ABD

风市

百虫窝

血海

查看原题 查看所有试题