正确答案: A

供给充足的能量

题目：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类的目的是

解析：要解决学龄儿童营养问题要注意膳食平衡，鼓励多吃谷类，以供给充足的能量。保证鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的供给，以满足其对蛋白质、钙、铁的需要，并通过膳食中丰富的维生素C来增加铁的吸收。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]具有抗氧化功能的水溶性维生素是

维生素C

解析：考查维生素的分类与功能。

[多选题]有利于钙吸收的因素有

充足的蛋白质供应

充足的维生素D供应

肠腔中偏酸性的环境

解析：膳食中维生素D的存在与量的多少，对钙的吸收有明显影响。乳糖与钙形成可溶性低分子物质，以及在糖被肠道菌分解发酵产酸时，肠道pH降低，均有利于钙吸收。适量的蛋白质和一些氨基酸，如赖氨酸、精氨酸、色氨酸等可与钙结合成可溶性络合物，而有利于钙吸收。高脂膳食可延长钙与肠黏膜接触的时间，可使钙吸收有所增加。

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

大豆低聚糖

解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

[单选题]关于蛋白质的特点，错误的是

是由碳、氢、氧组成

[单选题]出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为

甲状腺分泌甲状腺激素过多

解析：甲状腺功能亢进是由于多种原因导致甲状腺分泌过多甲状腺激素引起的，而促甲状腺激素由垂体分泌，促甲状腺激素释放激素由下丘脑分泌。

[单选题]下列关于潜水作业特点不正确的是

电离辐射