[多选题]“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )

正确答案 ：ABCD

浸泡洗涤

整洗

切碎后冲洗

去皮

解析：答案：ABCD

[多选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产生

正确答案 ：B

蛋白质

解析：答案：B

[单选题]皮肤的松弛、起皱等，主要发生在( )。

正确答案 ：B

真皮

[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（ ）。

正确答案 ：B

15%～20%

解析：与中年人相比，老年人的基础代谢降低15%～20%。

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