• [单选题]若用量筒量取70mL液体,应选用的()量筒:目的是减少误差。
  • 正确答案 :C
  • 100mL


  • [单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度,如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容,记录至少保存( )。
  • 正确答案 :D
  • 2年


  • [单选题]下列使用pH计的操作正确的是()。
  • 正确答案 :C
  • 先预热20min


  • [单选题]细菌的形态很简单,基本可分为3类,其中不包括()。
  • 正确答案 :C
  • 链球状


  • [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。
  • 正确答案 :ABC
  • 安全性

    营养性

    感官性状

  • 解析:ABC

  • [多选题]下列试剂中,使用时必须戴橡皮手套的是( )。
  • 正确答案 :AD
  • 盐酸

    硫酸

  • 解析:AD

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