正确答案:

题目：少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)

解析：答案：√

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学习资料的答案和解析：

[单选题]测量身高、体重是体格测量的主要内容，其表示方法有（ ）。

以上选项均正确标准身高中位数减3个标准差

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[单选题]7～12个月的婴儿AI由哪部分组成（ ）。

0．6L母乳所含的营养素及辅食或断奶食品中所提供的营养素

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[单选题]富含__________的食物加热温度越高，时间越长，水分含量越少，产生杂环胺类致癌物越多。

蛋白质

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[单选题]职业道德是（ ）。

从业人员的特定行为规范

解析：【考点】职业道德【解析】职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制，与其紧密联系的是各种道德原则和道德规范的总和。

[单选题]下列不属于食品强制标示内容的是（ ）。

食用人群

解析：D【解析】强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量、制造商、经销者的名称和地址、产品标准号、质量等级及几种特殊情况。

[单选题]计算食物血糖生成指数时，常用（ ）作为比较基准。

葡萄糖耐量面积