正确答案: E

必需氨基酸的种类、数量及比例

题目：蛋白质营养价值的高低主要取决于

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学习资料的答案和解析：

[单选题]在某些传染病最短潜伏期到最长潜伏期之间，易感接触者中发病的人数所有易感接触者总数的百分率为

续发率

解析：1～2题是理解判断题，考查考生对几个率的理解。

[单选题]居室进深的卫生学意义及要求是下列各项，除了

居室进深与地板至窗上缘高度之比在一侧采光居室<4～5

[单选题]社会医学是

医学与社会学之间的交叉学科

解析：本题所考核的知识点为社会医学的研究对象，属于记忆类型的试题。 社会医学是医学与社会科学之间的交叉学科或者边缘学科。社会医学既不是医学的分支学科，也不是社会学的分支学科，当然也就不是其他医学学科的分支学科。所以正确答案是医学与社会学之间的交叉学科(C)。

[单选题]能与血液进行气体交换的有效通气量是（ ）。

肺泡通气量

解析：肺泡通气量是指每分钟吸入或呼出肺泡的气体总量，它是与血液直接进行气体交换的有效通气量。