正确答案:

题目：对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（ ）

解析：碳水化合物很重要，但应注意避免摄人过多的食用糖，特别是含糖饮料。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

蔬菜中亚硝酸盐

菱角表皮上的寄生虫

水果表皮的农药

[单选题]粪便样品的保存方法为加入（ ）。

硫酸

解析：A【解析】粪便样品应加入适量0．05mo1／1硫酸后保存。