正确答案:

题目：营养配餐时，一般情况下，适口性的重要性要稍高于营养平衡。（ ）

解析：膳食配餐的基本原则应遵循营养平衡、饭菜适口、食物多样、定量适宜和经济合理的原则。其中，营养平衡是食谱编制的基础，适口性虽然很重要，但不能凌驾于营养平衡原则之上。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]关于中国居民膳食结构存在的主要问题描述错误的选项是（ ）。

蔬菜、水果消费量较高

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]脂溶性维生素的特性是()

以上都是

解析：本题答案：D