正确答案: ABCD

低温 盐腌 防止微生物污染 减少鱼体损伤

题目:鱼类保鲜的方法是

解析:ABCD

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学习资料的答案和解析:

  • [多选题]面筋复合物的蛋白质包括( )。
  • 麦醇溶蛋白

    麦谷蛋白


  • [多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。
  • 受溶液浓度限制

    成本高

    细菌得不到抑制


  • [单选题]某单位发生了以呕吐、腹泻、呈水样便为主要症状的食物中毒,防疫站调查后认定为与吃新鲜海米拌凉菜有关,请问致病菌可能是( )
  • 副溶血弧菌


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