正确答案:

题目：NRVs是专用于食品营养标示的营养素日需要量参考值，但不适用3岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品。（ ）

解析：NRVs不适用4岁以下的婴幼儿食品和孕妇食品。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]为预防食物中毒，应该做到什么?( )

少吃凉拌菜

解析：答案：A

[多选题]影响钙吸收的不利因素有( )

草酸

植酸

磷酸盐

[单选题]（ ）是通过询问的方式，尽可能准确的回顾调查前一天的食物消耗情况。

24小时回顾法

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[单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为（ ）ml。

300

解析：体内水的来源包括饮水和食物中的水以及内生水三大部分。通常每人每日饮水约为1200ml，食物中含水约为1000ml，内生水约为300ml，内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。

[多选题]婴幼儿体格测量常选用的指标包括（ ）。

体重

身高

头顶至臀长

头围

胸围

解析：ABCDE【解析】对婴幼儿进行身长、顶一臀长、头围、胸围和体重等形态指标测量，可以用于评价婴幼儿的营养状况。

[多选题]胸花的结构类型包括()种类型。

3

解析：本题答案：C