正确答案: ACD

花生四烯酸 二十二碳六烯酸 二十碳五烯酸

题目：必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）

解析：该题考核必需脂肪酸概念以及必需脂肪酸的代谢。容易选错的是B和E，这两项是必需脂肪酸。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

[多选题]下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（ ）

A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者

A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者

C1类是认为在食品中使用不安全的

解析：考核JECFA对食品添加剂的分类管理知识。

[多选题]蒸馏酒中可能存在的有害物质包括

甲醇

氰化物

杂醇油

[多选题]下列选项中，古人对气的别称有（ ）

元气

原气

精气

[单选题]轻取即得，重按稍减的脉是（ ）

浮脉