[单选题]下列哪种物质含高能磷酸键（ ）

正确答案 ：E

磷酸烯醇式丙酮酸

[单选题]历史上医学模式的演变经历了几个阶段

正确答案 ：C

5

[单选题]下列哪种类型不属于以DNA为靶的诱变

正确答案 ：D

非整倍体剂作用

[单选题]下列哪个过程属于生物转化过程

正确答案 ：C

水解

解析：此题为基本知识题，考核生物转化中氧化反应类型。生物转化又称代谢转化，由代谢酶催化使外源化学物结构改变，成为代谢物。主要有Ⅰ相反应(氧化、还原、水解)和Ⅱ相反应(结合)。故备选答案C水解属于生物转化的工相反应，是正确答案。而吸收、分布和排泄属于生物转运过程。

[单选题]食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是

正确答案 ：E

食物中含有组胺释放因子

解析：食物中含有的组胺释放因子能直接作用于肥 大细胞，使其释放组胺而引起荨麻疹。

[单选题]维生素D的活性形式是

正确答案 ：A

1，25-(OH)-D

[单选题]属于多糖的物质是

正确答案 ：B

糊精

解析：糖的分类。

[单选题]测得某食物样品的含氮量为4g，则该样品中蛋白质含量为

正确答案 ：C

25g

解析：蛋白质的含量与含氮量的换算。

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