[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应

正确答案 ：ABC

建立管理制度、设专人管理

定期检查质量和卫生情况

按时清扫、消毒、通风换气

[多选题]目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关

正确答案 ：AC

蔬菜和水果摄入量增加

食盐摄入量降低

[多选题]外照射的防护有哪些

正确答案 ：ABE

时间防护，通过控制接触放射源或受照时间，可以达到减少受照剂量的目的

距离防护

屏蔽防护

[多选题]放射性原子的衰变率与哪些因素成正比

正确答案 ：DE

原子的数目N

原子序数Z

解析：放射性原子的衰变率与原子的数目和原子序数成正比。

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