[多选题]毛石砌体的施工工艺流程是：施工准备→试排撂底→砌筑毛石（同时搅拌砂浆），→勾缝→检验评定。

正确答案 ：

解析：毛石砌体的施工工艺流程是：施工准备→试排撂底→砌筑毛石（同时搅拌砂浆）→勾缝→检验评定。

[多选题]基础知识中要求标准员应了解工程质量控制、检测分析的基本知识。

正确答案 ：

解析：基础知识中要求标准员应熟悉工程质量控制、检测分析的基本知识。

[多选题]质量标准是指以工程建设中的试验、检验、分析、抽样、评定、计算、统计、测定、作业等方法为对象制定的标准。

正确答案 ：

解析：方法标准是指以工程建设中的试验、检验、分析、抽样、评定、计算、统计、测定、作业等方法为对象制定的标准。

[多选题]以实现全国工程建设标准化为目的的所有标准，形成了全国工程建设标准体系。

正确答案 ：

解析：以实现全国工程建设标准化为目的的所有标准，形成了全国工程建设标准体系。

[多选题]标准项目说明要说明标准的适用范围、主要技术内容。

正确答案 ：

解析：标准项目说明要说明标准的适用范围、主要技术内容。

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