[单选题]DNA的二级结构是（ ）

正确答案 ：E

双螺旋结构

[单选题]分子流行病学是流行病学的新阶段，关于其认识正确的是

正确答案 ：C

宏观和微观综合研究疾病和健康

解析：分子生物学技术和流行病学设计的综合应用产生了分子流行病学。

[单选题]胰腺手术后，不宜进食( )。

正确答案 ：B

芝麻

[单选题]谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的

正确答案 ：C

糖类、膳食纤维

解析：谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的糖类和膳食纤维。

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