[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是

正确答案 ：E

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是

正确答案 ：B

乳糖氢呼吸实验

解析：有两种可以诊断乳糖不耐症的方法。一种方法是口服乳糖耐受试验，另一种更可靠的方法是乳糖氢呼吸实验，它是检查乳糖吸收的氢呼吸试验。摄取乳糖后，测量呼气中氢的水平，将其作为未消化乳糖量的指标。

[单选题]维生素D钙缺乏时，老年人易发生（ ）。

正确答案 ：C

骨质疏松症

解析：维生素D缺乏对婴儿将引起佝偻病；对成人，尤其是孕妇、乳母、老人，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨质软化症和骨质疏松症。

[单选题]何种食物受黄曲霉素污染最为严重

正确答案 ：C

玉米和花生

解析：玉米和花生受黄曲霉素污染最为严重。

[单选题]一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。

正确答案 ：C

3%

解析：一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。

查看原题 查看所有试题