正确答案:

题目：食品冷藏应注意“缓冻急化”的原则。（ ）

解析：食品冷藏应注意“急冻缓化”的原则。

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[单选题]我国膳食构成的长处是( )。

以上都是

[单选题]描述中国居民膳食指南内容错误的是（ ）。

经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

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[单选题]人体的条件必需的氨基酸包括半胱氨酸和__________。

酪氨酸

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[单选题]缺锌患者应该多食用（ ）。

海产品贝类食物

解析：壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低。

[单选题]下列碳水化合物中（ ）为单糖。

果糖