正确答案: A

旺

题目：蒸马蹄糕应采用()火。

解析：答案：A

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学习资料的答案和解析：

[单选题]南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

清淡

解析：答案：C

[单选题]菜肴的点缀类型有围边造型与( )。

点缀造型

解析：答案：A

[单选题]食品冷藏的温度是( )。

0—10℃

解析：答案：B

[单选题]化学农药污染环境，可通过()作用于人体。

生物富集作用

[单选题]西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品