正确答案: B

防止在麻醉或手术过程中发生呕吐

题目：要求术前12小时开始禁食，4小时开始禁饮的理由是

解析：术前12小时开始禁食，4小时禁水，主要为防麻醉、术中呕吐引起窒息或吸入性肺炎。故此题选B。

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