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高级卫生专业技术资格考试(正高)
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营养与食品卫生(正高)
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[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括( )
正确答案 :
ABCD
保持或提高食品本身的营养价值
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性
便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
解析:考核使用食品添加剂的要求和目的。
[多选题]脾气不足型崩漏的主要证候有( )
正确答案 :
ABC
经血淋漓不断
色淡质稀,神疲气短
纳呆,面色苍白
[单选题]具有升散耗气特性的邪气是( )
正确答案 :
C
暑邪
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