正确答案: AD

当归 黄芪

题目：当归补血汤的药物组成是（ ）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]谷类烹调过程中，会明显增加维生素损失的烹调方法是（ ）。

加碱＋油炸

碱煮

解析：碱对食物中的维生素B1、维生素B2和维生素C有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此在谷类烹调过程中，有碱介质存在的话，会明显增加维生素的损失。

[单选题]苔黑而滑润、舌质淡白多属（ ）

阳虚寒盛

[多选题]四物汤的药物组成是（ ）

熟地

当归

白芍

川芎