正确答案:

题目：烟酸缺乏主要引起脚气病。(判断题)

解析：答案：错

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学习资料的答案和解析：

[多选题]婴幼儿喂养的类型分为( )

母乳喂养

人工喂养

混合喂养

[单选题]细菌性食物中毒的调查工作包括（ ）

以上选项均正确

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[多选题]食品营养标签格式应当符合下列要求（ ）。

营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示

营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置

营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标

如有外包装（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装（或大包装）上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量

应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目

[单选题]氟中毒最明显的病症是（ ）。

氟斑牙

解析：氟中毒的主要表现为氟斑牙和氟骨症，而氟斑牙是氟中毒的最明显的病症。

[单选题]下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。

铁

[多选题]可以减轻或消除便秘症状的膳食是( )。

高纤维膳食

解析：参考答案：B