正确答案: D

细菌、大肠菌群、致病菌

题目：微生物指标主要包括( )含量。

解析：答案：D

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学习资料的答案和解析：

[单选题]面点中常用的生物膨松剂主要是()。

酵母

[单选题]蛋品能改善制品表皮色泽，产生光亮的金黄色或()。

黄褐色

[单选题]起酥油是指()的动、植物油脂、氢化油或这些油脂的混合物。

精炼

[单选题]油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素，油炸面包应该使用()。

植物油

[单选题]味精在温度达到多少度起才能发挥作用。( )

650

解析：答案：C?

[单选题]苋菜红、胭脂红的最大允许使用量都是()g/kg

0.05

[单选题]在电气设备故障情部下，必须有( )、电气隔离等电击防护措施。

自动切断供电

[单选题]经济价值比蛋白质低，而发热量相近的物质是( )。

糖类